Mermeladas de uva sin azúcar

Lo ideal es comer la uva su con piel y masticar bien sus semillas. La semilla de la uva es una excelente fuente de antioxidantes y son capaces de prevenir el envejecimiento, los procesos inflamatorios y favorecer las defensas del organismo

La uva es una estupenda fuente de vitaminas y de sustancias terapéuticas.

Ingredientes:

• Uvas negras o moscatel...................................500 grs.

• Agua..................................................................100g de agua

• Jugo de medio limón

• Gelatina............................................................... 3 cditas.

  
  

Preparación:

• Lavas bien las uvas y las desgranas, las cortas a la mitad.

• Pones el agua en una olla y se agregas las uvas ligeramente cortadas, el jugo de medio limón y se cocina a fuego suave durante unos 10-15 minutos.

• Retiras del fuego, y pones las uvas en la licuadora y picas hasta obtener una consistencia lo suficientemente líquida para poder pasar la mezcla por un colador y retirar así algunas pelas y semillas de las uvas, obteniendo así una textura agradable.

• Se vuelve a poner la mezcla ya colada en la olla y añades la gelatina, remueves a bien y dejas hervir durante unos 5 minutos.

• Retiras del fuego, y colocas la mermelada en frascos limpios y dejas enfriar.

• Y ¡ya está!