Mermelada de naranja, canela y jengibre

Hoy te dejo la receta de la mermelada del invierno pero con algo peculiar, con sabor a jengibre y canela.

Esta mermelada la han probado todos y les ha encantado.

Así que prepárala para ti, para amigos, familia, o para quien quieras.

¡Pero hazlo!

No te arrepentirás, pues es fácil, muy fácil

Ingredientes:

• Naranjas .................................1 kilo.

• Azúcar o Stevia...................250 grs o 38 grs de Stevia

• Jugo de limón .....................................1

• Jengibre fresco o seco..........1 cda.

• Canela en polvo ....................1 cdita.

Preparación:

• Lavas muy bien las naranjas.

• Rallas las naranjas y luego las pelas, sacando toda la parte blanca y las semillas.

• Colocas la pulpa de la naranja en una olla con la ralladura de la cáscara ya rallada.

• Llevas a fuego durante 40 minutos sin dejar de revolver, si es con cuchara de madera mejor, para que no se pegue.

• Luego añades el azúcar o Stevia , el jugo de limón, la canela y el jengibre.

• Sigues revolviendo con la cuchara de madera, hasta que quede como te gusta.

• Para mi ya está cuando al revolver paso por el fondo de la olla y si la merme se abre y me deja ver el fondo, ya está.

• Luego a envasar! En frascos de vidrio esterilizados, lo cerramos y damos vuelta hasta que estén fríos. Yo los dejo de un día a otro.

• Si quieres que te dure más entonces los pones en una olla, los tapas con agua y lo dejas hervir, dependiendo del tamaño del frasco. Si el frasco es el común de merme, entonces unos 15 a 20 minutos hirviendo será suficiente. Yo dejo que se enfríen en el agua, y luego los saco, los seco y a guardar.