Mermelada de higos

La mermelada de higos es un producto artesanal de origen medieval y es muy típica en la isla de Menorca.

Se cree que fue la primera fruta cosechada y trataron de preservarla.

¿Cómo?

Como dulce.

Es una mermelada fácil de hacer. Aporta energía y se puede consumir en desayuno, postre o merienda.

Ingredientes:

• Higos...................................500grs

• Agua................................... 150 ml

• Azúcar o Stevia ..................Azúcar 200 grs o Stevia entre 20 y 40 grs.

Preparación:

• Lavas bien los higos y retira los rabitos, que no se consumen.

• Los cortas en cuartos.

• Luego los pones en una cacerola con el agua. A fuego medio-bajo, dejando que se cocine durante 35 minutos.

• Pasado ese tiempo, añades el azúcar y dejas cocer 20 minutos más.

• Y ¡ya está! ¡listo para consumir!