Mermelada de arándanos y lima

El origen de la mermelada se remonta a la época romana, cuando se empezó a conservar la fruta añadiéndole miel y hirviéndola hasta alcanzar la consistencia deseada.

Otra mermelada fácil de hacer para la familia y amigos.

Es un excelente regalo.

Ingredientes:

• Arándanos..........................................1 kilo

• Limas...................................................2

• Azúcar o Stevia...................................azúcar 800 grs. o stevia entre 80 y 100 grs.

• Ralladura de lima...............................1

• jugo de limas.....................................2

Preparación:

• Limpias los arándanos y las limas con un paño limpio.

• Viertes los arándanos y el azúcar o stevia en una cacerola de fondo grueso.

• Cocinas, a fuego lento, hasta que la preparación hierva.
  

• Luego, cocinas a fuego fuerte 20 minutos, revolviendo de vez en cuando.

• Verifica que el dulce esté cocido.

• Agregas el jugo y la ralladura de lima.

• Viertes el dulce en los frascos previamente esterilizados y cerrar inmediatamente.

• Esta cantidad te dará para 3 frascos de 350 ml aprox.